Bifteki – Griechische Frikadelle

Name: Bifteki
Prep time: 4 h
Cook time: 25 min
Total time: 4 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 600 g Rinderhackfleisch; 1 Ei; 3 Gepresste Knoblauchzehen; 200 g Feta; 1 Getrocknetes Toast; 1 Bund Thymian

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Vorbereitung

Küchenstil
Grillen, Rind

Schwierigkeit
Leicht

Vorbereitungszeit
4 std

Grillzeit
25 min

Grilltemperatur
180 °C

Grillmethode
Direkt

Zutaten

Für

Personen

600g

Rinderhackfleisch

Gepresste Knoblauchzehen

200g

Feta

Getrocknetes Toast

1Bund

Thymian

Equipment

SANTOS Steakplatte Wendeplatte | ca. 40 x 48,5 cm SANTOS Gusseisen Grillplatte | ca. 31 x 48,5 cm

(10 Bewertungen, Durchschnittlich: 4 von 5 Sternen , Bewertet *)

Rührei mit Speck aus der Gusspfanne

Rührei schmeckt lecker, geht fix und ist zu jeder Tageszeit ein Genuss. Rührei kann jeder? Zumindest sollte jeder das Grundrezept beherrschen, um bei plötzlichen Hungerattacken einen herzhaften Imbiss zur Hand zu haben – egal ob Frühstück oder Mitternachtssnack.

› ZUM REZEPT

Zubereitung

Toast in Würfel schneiden und mit dem Eigelb vermischen.
Den Toast zusammen mit den Knoblauchzehen unter das Hackfleisch mischen und für vier Stunden ziehen lassen.
Dann den Feta und das Hackfleisch in gleichgroße Stücke schneiden.
Feta und Hackfleisch miteinander vermischen und kleine Bällchen daraus formen.
Die Rollen kurz heiß anbraten und dann für weitere 20 Minuten im indirekten Bereich garen lassen.
Wenn die Rollen schön braun sind können die Bifteki serviert werdne.

Die Frikadelle ist aus der deutschen Küche gar nicht mehr wegzudenken. Allerdings sind die Deutschen nicht die einzigen, die die Frikadelle wertschätzen. Auch in Griechenland genießt die Frikadelle sehr hohe Anerkennung. In Griechenland wird aber nicht die deutsche Frikadelle, sondern die griechische Bifteki serviert. Der entscheidende Unterschied ist dabei der Schafskäse. Durch diesen wird Bifteki schön klassisch griechisch und zu einem perfekten Gericht für einen sonnigen Grillabend. Passend zur griechischen Frikadelle serviert Ihr am besten Zaziki oder einen Feta Dip!

23.09.2022

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